اكتشف علماء من كلية الطب بجامعة ستانفورد أنه عند هضم الألياف في الأمعاء، تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة تعمل كمصدر للطاقة وتؤثر مباشرة في وظيفة الجينات، ما يعزز الوقاية من السرطان.
وتشير مجلة Nature Metabolism، إلى أن العلماء تابعوا عملية تأثير أحماض البروبيونات والزبدات على التعبير الجيني في سياقات مختلفة: في الخلايا البشرية السليمة، وخلايا سرطان القولون المعالجة وغير المعالجة، وفي أمعاء الفئران.
وأظهرت النتائج، أن هذه المركبات تحفز حدوث تغييرات غير جينية في جينات محددة مسؤولة عن تنظم تكاثر الخلايا وتمايزها وموت الخلايا المبرمج – وهذه عمليات مهمة للسيطرة على نمو الخلايا غير المنضبط الذي يكمن وراء السرطان.
ويقول البروفيسور مايكل سنيدر من الجامعة: “لقد اكتشفنا رابطا مباشرا بين استهلاك الألياف وتعديل وظيفة الجينات التي لها تأثيرات مضادة للسرطان. ومن المرجح أن تكون هذه آلية شاملة، حيث يمكن توزيع الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في جميع أنحاء الجسم”.
ووفقا له، غالبا ما تنخفض نسبة الألياف الغذائية في الحميات الغذائية الحالية، ما يحد من إنتاج هذه المواد المفيدة بواسطة ميكروبيوم الأمعاء، وبالتالي يؤثر سلبا على الحالة الصحية العامة.
المصدر: gazeta.ru
إقرأ المزيد
أطعمة ومشروبات خطيرة على تلاميذ المدارس
تشير الدكتورة يلينا بوزدنياكوفا أخصائية طب الأطفال إلى بعض الأطعمة والمشروبات الخطيرة التي ينبغي لتلاميذ المدارس عدم تناولها.
احرص على تناولها في وجبة الإفطار.. “أطعمة خارقة” تمنحك الطاقة والنشاط صباحا
يقترح خبراء التغذية على أولئك الذين يكافحون من أجل الاستيقاظ في الصباح، مجموعة من “الأطعمة الخارقة” التي يمكن دمجها في روتين الإفطار لتمنحهم دفعة من الطاقة والنشاط.
أطعمة مضادة للقلق وأخرى تزيد منه
تشير الدكتورة يكاتيرينا ديميانوفسكايا أخصائية طب الأعصاب إلى أن مسببات القلق كثيرة جدا، لذلك يجب الاهتمام بالتغذية وبالحالة العاطفية وتعزيز منظومة المناعة.
ادعم جهازك الهضمي بهذه الأطعمة الغنية بالألياف
تعد الأطعمة الغنية بالألياف من أهم العناصر الغذائية لصحة الأمعاء، وذلك لمساعدتها الجهاز الهضمي على العمل بكفاءة أكبر.
مادة غذائية مفيدة لتنظيف الأمعاء
أعلنت الدكتورة سفيتلانا فوس، خبيرة التغذية الأوكرانية، أن الألياف الغذائية الموجودة في بذور الكتان تنظف أمعاء الإنسان كما تفعل الفرشاة.