لطالما كان يُنظر للجزر على أنه غذاء خارق لتعزيز البصر، لكن علماء بجامعة تافتس في ماساتشوستس وجدوا أن تناول نوع معين من المكسرات يومياً يمكن أن يكون مفتاحاً للحفاظ على صحة العين.
وقالت صحيفة «ديلي إكسبريس» البريطانية، في تقرير نشرته «سكاي نيوز»، اليوم، إن العلماء أوضحوا أن إضافة 57 غراماً من الفستق يومياً إلى نظامك الغذائي يحسن صحة العين كثيراً، لأنه يرفع مستوى مضاد الأكسدة المسمى اللوتين، والذي يمكنه زيادة «كثافة الصبغة الضوئية البقعية»، وحماية شبكية العين.
وقالت اختصاصية علم النفس العصبي التي قادت الدراسة تامي سكوت: «تُظهر دراستنا أن الفستق ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، فقد يكون رائعاً لعينيك، خصوصاً مع تقدم السن».
وأظهرت نتائج الدراسة أن من تناولوا الفستق 6 أسابيع، تعززت حمايتهم ضد أمراض العين المرتبطة بتقدم العمر.