كشفت دراسة علمية أُجريت في البرازيل أن المواد السكرية في الأغذية المعالجة تزيد مخاطر الإصابة بسرطان المعدة، في حين أن استهلاك كميات كبيرة من الصوديوم الذي يوجد في ملح الطعام يزيد أيضاً من احتمالات الإصابة بأورام الجهاز الهضمي وتأثر غلاف المعدة، مما يهدد باحتمالات الإصابة بالسرطان.
وحذرت الدراسة، التي مولها معهد أبحاث ساو باولو في البرازيل وبمشاركة 1751 شخصاً ونقلتها وكالة «د ب أ» أمس، من مخاطر الغذاء غير الصحي، كاللحوم المصنعة والوجبات السريعة والمشروبات السكرية، موصية بالإكثار من الخضراوات والفواكه.